감자탕김볶밥

mini****
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감자탕 먹고 볶음밥 먹는건 국룰이지만..

그래도 나름 제 노하우 알려드릴게요


1 먼저 감자탕 끓여서 맛나게 먹어요

해동 미리 하시는게 좋아요 빨리 끓여지고 고기도 더 부드러워요

저번에 급하게 그냥 냉동 바로 끓여보니까 맛 차이가 있더라고요


2 집에 김치 (신김치든 뭐든 상관없어요) 쫑쫑 잘라서 기름두른 팬에 넣어주시고 감자탕 국물 자작하게 넣어줘요

3 깻잎도 꼭 같이 듬뿍 넣어주세요 깻잎 향 있고 없고가 커요

4 찬밥넣어주세요 너무 뜨거운 밥은 죽 돼요

5 김가루나 김 뿌셔서 넣어주세요

6 다 잘 섞인 조금 촉촉한 상태에서 약불로 졸이듯이 익혀주세요 밥이 눌러서 더 맛있어요 

모짜렐라 치즈도 좋은데 체다치즈 넣으면 꼬순맛이 확 올라가 좋아요

여기서 핵심은 처음부터 막 볶는 느낌보단 쫄이는 느낌으로 만드시는 거에요

맛난 볶음밥 드세요*_*

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